一個清晰的崗位職責(zé)可以幫助員工更好地與上級溝通，提高工作協(xié)調(diào)性。以下是一些崗位職責(zé)范文的評析和修改建議，希望能提高大家的寫作水平和表達(dá)能力。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

4、定期進(jìn)行巡店檢查，并制定改善計劃；同時監(jiān)督其執(zhí)行情況。

1、本科及以上學(xué)歷；

2、優(yōu)秀的人際交往技能及團(tuán)隊合作能力，快速的`學(xué)習(xí)能力及指導(dǎo)他人工作的能力；

3、20xx年以上連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗，8年以上同崗位管理經(jīng)驗。

營運總監(jiān)工作崗位職責(zé)

協(xié)助推動溝通、匯報機制和流程制度的建立、運行和不斷優(yōu)化,持續(xù)推動公司效率的提升。

1、負(fù)責(zé)組織運營會議,跟進(jìn)會議決策的實施;。

2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)推動公司跨項目間的合作和運行;。

3、協(xié)助進(jìn)行組織績效評估;。

4、推動運行領(lǐng)域各項流程、規(guī)章制度的制訂和實施,并持續(xù)改善,以提升工作效率;。

5、跟蹤宏觀經(jīng)濟(jì)和行業(yè)政策,提供分析報告;。

6、協(xié)助公司中長期規(guī)劃的制訂和年度計劃的制訂;。

7、協(xié)助公司生產(chǎn)準(zhǔn)入、產(chǎn)品公告等政策相關(guān)事項的推進(jìn);。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項。公司和職位介紹:。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

1、參與公司營運戰(zhàn)略的制定工作，協(xié)助營運總監(jiān)完成營運規(guī)劃、年度預(yù)算的制定并督導(dǎo)其有效執(zhí)行。

2、負(fù)責(zé)所有門店銷售數(shù)據(jù)的匯總、統(tǒng)計、分析工作。

4、協(xié)助營運總監(jiān)完成公司品牌的管理與推廣。

5、負(fù)責(zé)同行業(yè)市場信息的收集和反饋。

營運總監(jiān)助理崗位職責(zé)

管理責(zé)任：協(xié)助營運總監(jiān)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)運轉(zhuǎn)與管理，負(fù)責(zé)完善和提高各營業(yè)點的服務(wù)/食材品質(zhì)工作，確保向賓客提供優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。工作職責(zé)：

1.協(xié)助餐飲總監(jiān)督導(dǎo)各餐廳、水吧的日常工作，保證各點高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。

2.編制各種服務(wù)規(guī)范和工作程序，參與制定各餐廳、水吧、研發(fā)部的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

3.協(xié)助制作并監(jiān)督實施前廳/后廚各項培訓(xùn)計劃。4.負(fù)責(zé)對下屬進(jìn)行考核、評估。

5.協(xié)助運營總監(jiān)制定和實施各項餐飲部企劃方案。

6.與營運總監(jiān)、行政總廚共同定期分析營業(yè)成本，采取有效措施，加強成本控制。

7.參加部門例會，提出工作建議，并落實營運總監(jiān)布置的相關(guān)工作，把結(jié)果向總監(jiān)反饋。在營運總監(jiān)不在時，代總監(jiān)行使職責(zé)。

8.做好各餐廳、水吧、后廚的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前廳服務(wù)與廚房生產(chǎn)的關(guān)系，確保工作效率，減少不必要的差錯。

28.負(fù)責(zé)本部門主管級人員任用的提名。

35.每周定期組織例會，并參加廠家有關(guān)銷售業(yè)務(wù)會議領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

5.對營運指標(biāo)制定和分解的合理性負(fù)責(zé)6.對營運部給廠家造成的影響負(fù)責(zé)。

10.對營運部負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查的規(guī)章制度的個情況負(fù)責(zé)11.對營運部所掌管的廠家秘密的安全負(fù)責(zé)主要權(quán)力：

9.對所屬下級的管理水平、業(yè)務(wù)水平和業(yè)績有考核權(quán)10.對限額資金有支配權(quán)。

15.一定范圍內(nèi)的銷售折讓權(quán)完畢。

營運總監(jiān)助理崗位職責(zé)

3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)門店的日常經(jīng)營活動和營運工作。

4、負(fù)責(zé)營運標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)，負(fù)責(zé)提升和穩(wěn)定所有區(qū)域營業(yè)額，執(zhí)行全店的營業(yè)額計劃，保證營業(yè)額達(dá)到公司指標(biāo)。

7、處理各門店現(xiàn)場各類異常狀況，協(xié)調(diào)門店與其他相關(guān)職能部門工作;。

酒店餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)

2011年6月29日。

1、根據(jù)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營目標(biāo)，綜合市場情況，負(fù)責(zé)提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃。

2、研究并掌握本地旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書面報告。

3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團(tuán)大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。4、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽和影響力。

5、指導(dǎo)酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí)、更新專業(yè)知識，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場的變化。8、定期對下屬人員進(jìn)行績效評估，按照公司的獎懲制度進(jìn)行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動能力、開拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責(zé)任感。

9、審閱每天的業(yè)務(wù)報表，了解當(dāng)天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協(xié)調(diào)各部門，按照規(guī)定要求接待好vip客人。10、每天向總經(jīng)理提交銷售活動和公關(guān)活動的計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準(zhǔn)備宣傳資料，制定行動方案。

11、月底做好當(dāng)月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經(jīng)理審批，及時匯總當(dāng)月客戶投訴情況，以書面形式交予總經(jīng)理審閱。二、會議團(tuán)隊銷售：

1、定期走訪當(dāng)?shù)卣畽C關(guān)、金融、教育、衛(wèi)生等機關(guān)部門以及國有大中型企業(yè)等大型團(tuán)隊，制定每周走訪計劃。

2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。3、認(rèn)真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認(rèn)。4、接待好來店參觀客戶。

5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。6、接待與跟蹤好來店消費團(tuán)隊的活動。

7、做好市場調(diào)查工作，并向銷售經(jīng)理匯報市場情況。崗位職責(zé)8、嚴(yán)格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。9、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。10、做好重要政府團(tuán)隊的vip接待。三、旅行社銷售：

1、定期走訪當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒂喎恐行募案鲿构荆绕涫桥c貴陽大型旅行社總部取得渠道聯(lián)系，制定每周走訪計劃。

2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。1、認(rèn)真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認(rèn)。2、接待好來店參觀客戶。

3、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。4、接待與跟蹤好來店消費團(tuán)隊的活動。

5、做好市場調(diào)查工作，并向酒店總經(jīng)理匯報市場情況。6、嚴(yán)格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。7、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。四、宴會銷售：

1、全面負(fù)責(zé)宴會、會議、展示會的推銷、預(yù)定工作。

2、制定宴會銷售的市場推銷計劃，建立并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會銷售制度并指揮實施。3、建立、改善宴會日記，客戶合同存檔，宴會訂單及散客資料的存檔記錄，使之成為有效的工作手段。

4、制定一周出訪與電話銷售計劃，呈交酒店總經(jīng)理。周末與酒店營銷部人員共同回顧一周出訪情況，做出總結(jié)。

5、做好銷售報告，詳細(xì)記錄每次出訪與電話銷售情況。

6、向酒店總經(jīng)理每次出訪的收獲以及客人的反饋意見，與營銷部其他小組緊密溝通，共同處理營銷部接下的活動。

7、解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，與客人商討活動細(xì)節(jié)安排。

8、出訪宴會客戶，做好內(nèi)部接待。

9、實地檢查接待準(zhǔn)備工作，保證所有安排兌現(xiàn)，與餐飲部宴會經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保接待服務(wù)的落實。

10、與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，解決客戶的特殊需求。

11、活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。收集客戶反饋意見，如有問題，及時反映給餐飲部經(jīng)理，以便及時處理和糾正。

1、熟悉酒店周邊大商社、公司集團(tuán)（特別是當(dāng)?shù)赝赓Y企業(yè)），并定期登門拜訪。

2、建立客戶檔案，以電話、傳真、郵件等形式，保持聯(lián)系。3、定期或不定期舉行大公司秘書聚會，加強聯(lián)絡(luò)，增進(jìn)感情。4、做好銷售記錄，每日晨會向酒店總經(jīng)理提供拜訪客戶情況書面報告。

5、不斷開發(fā)新的客戶市場，擴(kuò)大客戶網(wǎng)絡(luò)。6、協(xié)調(diào)好與酒店各相關(guān)部門的關(guān)系。7、安排好客戶的入住、餐飲等活動事宜。8、協(xié)助財務(wù)做好客戶催收帳款。9、開發(fā)酒店長住戶，達(dá)到一定的出租率。10、制定吸引長住戶的計劃，并付諸實施。11、建立長住戶檔案，并定期拜訪。

12、定期舉辦長住戶聚會，以示答謝，并征求長住戶對酒店的要求與建議。

ktv營運總監(jiān)崗位職責(zé)

3、督導(dǎo)下屬各部門年度、月度工作計劃的落實執(zhí)行與總結(jié)、檢討。

4、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進(jìn)展及目標(biāo)的達(dá)成。

5、監(jiān)督抽查下屬各部門工作計劃的執(zhí)行，并予以輔導(dǎo)且及時督促改善。

6、輔導(dǎo)銷售計劃、目標(biāo)的制訂與實施.

7、輔導(dǎo)、審核人事行政工作計劃、預(yù)算、人員編制的制訂與執(zhí)行。

8、審核薪酬福利方案，輔導(dǎo)崗位定編、參與人員面試。

9、督導(dǎo)人員培訓(xùn)、考核，審核人員晉升。

10、協(xié)調(diào)安排各部門工作展開，做好部門間工作調(diào)配。

11、審核各類報告、重要表單，審核所有費用開支，控制營運成本。

12、督促各部門做好績效考核、管理數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，輔導(dǎo)制作各類報表、工作總結(jié)。

13、定期召開營運會議，定期向總經(jīng)理匯報工作，及時貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示。

14、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度。

15、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時性任務(wù)。

營運總監(jiān)的工作崗位職責(zé)

-熟悉和了解當(dāng)?shù)厥袌觯?fù)責(zé)金寶貝品牌的推廣與市場策劃。

-通過各種招聘渠道，及時有效地完成中心各崗位的招聘工作。

-制定中心員工培訓(xùn)計劃，并負(fù)責(zé)監(jiān)督、落實、執(zhí)行和完善。

-提出中心各崗位薪酬架構(gòu)的合理建議。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)全面負(fù)責(zé)營運部門的管理。

2.認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店的工作方針，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，保證整個部門的正常營業(yè)；

3.負(fù)責(zé)全面跟進(jìn)、督促本部門的各項日常工作；

4.傳遞和落實上級領(lǐng)導(dǎo)組織下達(dá)的各項精神指示和工作安排；、

6.主持部門每日各項會議，及時解決部門工作中存在的問題；

7.協(xié)調(diào)公司其他各部門，建議良好的工作關(guān)系；

9.積極加強推廣隊伍建設(shè)，加強資源的拓展與開發(fā)；

10.加強部門的培訓(xùn)工作，建立良好的考核、選拔人才機制；

12.部門月、期的工作總結(jié)以及工作計劃的制定與實施；

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

1負(fù)責(zé)制定所管轄部門的工作計劃。

2負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)和管理整個酒樓前廳的運營，貫徹賓客至上、服務(wù)第一的經(jīng)營宗旨，督導(dǎo)員工按照服務(wù)流程和操作標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)，及時糾正錯誤，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保客人滿意，從而提高酒樓形象和聲譽。

3協(xié)調(diào)所管轄部門的工作關(guān)系。聽取各崗位的工作匯報，做出相應(yīng)的工作指令。

4協(xié)助總經(jīng)理督導(dǎo)員工工作的執(zhí)行和落實情況。

5負(fù)責(zé)了解客人需求變化、同級別酒樓經(jīng)營情況等基本數(shù)據(jù)，負(fù)責(zé)提交報告。

6審閱所管轄部門各種報表，準(zhǔn)確掌握經(jīng)營情況，分析并進(jìn)行有效地控制。

7掌握當(dāng)日預(yù)定、經(jīng)營情況，做到有效控制，確保提高菅收。

8做好重要客人(vip)的接待服務(wù)工作，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為酒樓贏得更多的回頭客。

9廣泛地聽取客人意見，不斷地改進(jìn)工作

10受理并協(xié)調(diào)解決客人的投訴和疑難問題，落實客人要求提供的特殊服務(wù)項目，處理突發(fā)事件，在權(quán)限范圍內(nèi)盡可能的讓客人滿意。若客人要求超出權(quán)限，安撫客人，及時上報，請求處理方案。

11督導(dǎo)落實對每一次賓客的投訴做書面的記錄，錄入客戶檔案系統(tǒng)，并及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)，必要時通報全部門。

12督導(dǎo)并培養(yǎng)員工的銷售意識，做到全員銷售。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)負(fù)責(zé)統(tǒng)管公司經(jīng)營工作，建立統(tǒng)一的經(jīng)營管理方針政策，行使對公司經(jīng)營工作的指導(dǎo)、指揮、監(jiān)督、管理的權(quán)力，并承擔(dān)執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務(wù)。

1、負(fù)責(zé)抓好公司經(jīng)營規(guī)章制度和細(xì)則制定、系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的工作流程，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后監(jiān)督執(zhí)行。

2、負(fù)責(zé)為重大決策事項提供數(shù)據(jù)支持和專項研究報告。負(fù)責(zé)定期為公司提出定題企業(yè)經(jīng)營狀況分析和前景預(yù)測報告。

3、管理協(xié)調(diào)市場部和技術(shù)部工作，確保公司經(jīng)營系統(tǒng)整體功能發(fā)揮，對重大問題上報總經(jīng)理裁決。

4、負(fù)責(zé)組織制定公司經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核制度和考核工作實施細(xì)則，按月考核評分及時公布。

5、主持公司經(jīng)營系統(tǒng)總體設(shè)計方案，負(fù)責(zé)全公司經(jīng)營投資預(yù)算方案、在批準(zhǔn)后組織實施。

6、密切關(guān)注國際國內(nèi)信息產(chǎn)業(yè)動向和趨勢，評估重大信息技術(shù)的影響，為公司引進(jìn)先進(jìn)信息技術(shù)提出意見和建議。

7、負(fù)責(zé)審查部門提交的各種工作匯報，評估工作效率并對存在的問題加以處理，定期聽取直接下級述職，并做出工作評定。

8、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督各部門下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰。

9、負(fù)責(zé)組織完善各部門制定與其專業(yè)管理相關(guān)的各項管理制度；

10、負(fù)責(zé)組織對公司人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn);

11、完成總經(jīng)理臨時交辦的.工作。

完成總經(jīng)理安排的其他工作。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

6、輔導(dǎo)銷售計劃、目標(biāo)的制訂與實施.

7、輔導(dǎo)、審核人事行政工作計劃、預(yù)算、人員編制的制訂與執(zhí)行

8、審核薪酬福利方案，輔導(dǎo)崗位定編、參與人員面試

9、督導(dǎo)人員培訓(xùn)、考核，審核人員晉升

10、協(xié)調(diào)安排各部門工作展開，做好部門間工作調(diào)配

11、審核各類報告、重要表單，審核所有費用開支，控制營運成本

12、督促各部門做好績效考核、管理數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，輔導(dǎo)制作各類報表、工作總結(jié)

13、定期召開營運會議，定期向總經(jīng)理匯報工作，及時貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示

14、嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度

15、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時性任務(wù)

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

1.在總經(jīng)理得授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作。

2.認(rèn)真執(zhí)行公司得各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。

3.按照公司確立得目標(biāo)管理要求，負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理得工作流程，建立精簡、高效得操作架構(gòu)體系。

5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀得管理人員隊伍，使之具備良好得競爭優(yōu)勢。

6.根據(jù)市場行情及公司得實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。

7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行上級頒布得各項管理政策，制度用管理條例。

8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準(zhǔn)后組織實施。

9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題。

10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作，建立和維護(hù)公司良好得社會形象。

完成總經(jīng)理安排得其他工作。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

4、對員工績效進(jìn)行管理，提升部門工作效率，提高員工滿意度。

1、四年以上本崗工作經(jīng)驗，專科及以上學(xué)歷;

2、知識面廣，具有敏銳的市場洞察力，極強的執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;

3、極強的管理能力、計劃能力，優(yōu)秀的溝通能力及團(tuán)隊協(xié)作能力，可以承受較大工作壓力。

營運總監(jiān)崗位職責(zé)

職能描述：全面負(fù)責(zé)公司各餐飲店營運工作的管理與實施，并做好公司及各店的工作支持和服務(wù)協(xié)助。

1.負(fù)責(zé)公司在經(jīng)營管理工作中各餐飲店營運制度的落實和執(zhí)行，在管理原則、理念、言行上與公司保持高度一致。

2.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項管理制度、工作流程、績效考核標(biāo)準(zhǔn)，并對公司及所屬各店的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)餐飲營運管理工作中的問題并提出解決改進(jìn)方案。

3.根據(jù)公司年度戰(zhàn)略規(guī)劃，制定本中心年度工作計劃并負(fù)責(zé)執(zhí)行。

4.審核各餐飲店月費用計劃和物料申購計劃。

5.根據(jù)季節(jié)變化、市場及賓客需求，協(xié)助廚政管理中心做好新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。

6.指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部制定培訓(xùn)計劃，并負(fù)責(zé)組織實施。

7.負(fù)責(zé)組織各店經(jīng)理級人員的技能培訓(xùn)和考核工作。

8.參加公司例會及其他工作會議。

9.完成上級交辦的其他工作。

1、對在餐飲營運管理工作中全面落實、執(zhí)行公司管理原則、理念及各項規(guī)章制度、工作流程負(fù)責(zé)。

2、對本中心所有工作結(jié)果及員工的紀(jì)律行為負(fù)責(zé)。

3、對本中心相關(guān)工作報告、報表的及時準(zhǔn)確負(fù)責(zé)。

4、對控制和推動屬下的工作負(fù)責(zé)。

5、對本中心的所有開支合理性負(fù)責(zé)。

6、對本中心員工考核、獎懲的公正性負(fù)責(zé)。

7、對本中心公共財產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。

8、對本中心員工或中心工作給公司造成的不良影響和損失負(fù)責(zé)。

9、對公司所有管理資料的保密負(fù)責(zé)。

10、對各餐飲店食品安全負(fù)責(zé)。

11、對各餐飲店消防安全負(fù)責(zé)。

12、對各餐飲店培訓(xùn)效果負(fù)責(zé)。

13、對各餐飲店經(jīng)理級人員的考核結(jié)果負(fù)責(zé)。

1、有對本中心所屬員工的工作安排、調(diào)整及全面管理權(quán)。

2、有對直接下屬職務(wù)的升降、獎懲、處罰等建議權(quán)；

3、有對公司各餐飲店執(zhí)行公司營運管理制度、工作流程的監(jiān)督檢查權(quán)。

4、有依照公司制度對本中心下屬員工違紀(jì)的處理批準(zhǔn)權(quán)。

5、對本中心及各店經(jīng)理級以上人員請假三天以上和帶薪假的審核權(quán)。

6、對本中心經(jīng)理級以下員工請假三天以上和帶薪假的審批權(quán)。

7、有對各餐飲店經(jīng)理級以上人員的考核、晉升、辭職、調(diào)動、辭退的`審核權(quán)。

8、對本中心經(jīng)理級以下人員的招聘、、錄用、轉(zhuǎn)正、考核、晉升、辭職、調(diào)動、辭退的審批權(quán)。

9、對各店月費用計劃和物料申購計劃有審核權(quán)。

10、可行使公司給予消費折扣權(quán)。

11、有20xx元以內(nèi)的投訴處理權(quán)；

本中心所有員工、各餐飲店所屬員工、工作現(xiàn)場及辦公設(shè)備。

主要工作要求

職務(wù)：營運總監(jiān)執(zhí)行人：

序號

內(nèi)容

1按照具體工作事項要求及時、準(zhǔn)確的落實執(zhí)行；在思想、工作、言行方面不得與公司管理原則、理念相背離。

2檢查了解各店在經(jīng)營、管理等方面的服務(wù)和支持需求，檢查各工作流程，每周對各店不低于3次現(xiàn)場跟蹤。每月30日提交當(dāng)月工作小結(jié)、下月工作計劃。

3每年12月依據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，確定本中心相應(yīng)的工作計劃，制定出具體的執(zhí)行方案。

4每月25日審核各店的費用計劃及物品申購計劃。

5根據(jù)季節(jié)變化，結(jié)合賓客及市場需求，提出新菜品構(gòu)思，協(xié)助廚政管理中心完成每月新菜品研發(fā)、宣傳、推廣。每月兩次對原材料市場考察。一周不少于兩次參加原材料驗收工作。

6指導(dǎo)培訓(xùn)督導(dǎo)部修訂培訓(xùn)講義，并對經(jīng)理級人員進(jìn)行培訓(xùn)和培訓(xùn)效果的考核。每月對各店督導(dǎo)培訓(xùn)師進(jìn)行一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)及案例分享培訓(xùn)。

7每月月初對經(jīng)理級績效考核情況審核。

8每月參加公司組織的經(jīng)營分析例會；每周參加各店的周經(jīng)營協(xié)調(diào)會，對各店營業(yè)情況、毛利率進(jìn)行分析、總結(jié)，并提出相關(guān)建議。

10參加公司、店總組織的各種例會，并做好會議精神的傳達(dá)、執(zhí)行。每日時間管理

1、檢查各部門班前例會標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)、精神面貌。

2、巡察各部門餐前準(zhǔn)備工作。

3、了解各店客戶預(yù)訂安排情況，對重點客戶進(jìn)行個性化服務(wù)設(shè)計。

4、了解原材料質(zhì)量情況。

1、跟蹤餐中服務(wù)、出品質(zhì)量、各項流程執(zhí)行情況。

2、對重點客戶個性化服務(wù)設(shè)計進(jìn)行跟蹤。

1、審核各類文件。

2、總結(jié)、計劃每日工作情況。

3、參與組織各種會議。

4、協(xié)調(diào)工作、解決問題。

檢查收市情況。

備注：對當(dāng)日發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)方案，通知店總及時解決。

營運總監(jiān)崗位時間管理及工作要求

日期

工作內(nèi)容

工作要求

月度工作

1.每月工作小結(jié)，下月工作計劃。

2.每月參加各店經(jīng)營分析會。

3.每月審核各店月費用及物品申購計劃。

4.每月涼菜原材料市場考察。

5.每月參與新品研發(fā)（廚政例會）。

6.每月一次組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師指導(dǎo)培訓(xùn)。

7.每月審核經(jīng)理級績效考核。

8.每月兩次參加各店衛(wèi)生大檢查。

1.每月30日提交本部門每日工作總結(jié)及下月工作計劃。

2.依據(jù)《各項例會管理制度》參加各店經(jīng)營分析會，提交會議紀(jì)要。

3.每月25日對各店費用計劃及物品申購計劃進(jìn)行審核。

4.每月不定期對原材料市場進(jìn)行考察。

5.參與菜品研發(fā)的各項活動。

6.每月28日組織各店培訓(xùn)督導(dǎo)師培訓(xùn)，進(jìn)行案例分享。

7.依據(jù)《五常管理法》對各店衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

周度工作

1.每周參加各店經(jīng)營協(xié)調(diào)會。

2.每周對各店2次全程跟蹤檢查。

3.每周兩次參加原材料驗收。

4.每周一參加公司例會。

1.依據(jù)《各項例會管理制度》上報會議記錄。

2.依據(jù)《崗位巡檢表》進(jìn)行各店檢查，并填寫《問題報告單》。

1.檢查各部門班前例會標(biāo)準(zhǔn)，員工工作狀態(tài)。

2.巡查各部門餐前準(zhǔn)備工作。

3.了解各點客戶預(yù)訂安排情況。

4.了解原材料質(zhì)量情況。

1.依據(jù)《各項例會管理制度》。

2.依據(jù)《崗位巡查表》。

3.依據(jù)《重點客戶跟蹤表》。

4.依據(jù)《菜品標(biāo)準(zhǔn)菜單》。

1.跟蹤餐中服務(wù)，出品質(zhì)量、各項流程。

2.對重點客戶跟蹤及個性服務(wù)。

1.依據(jù)《崗位操作手冊》。

2.創(chuàng)新服務(wù)，提升品質(zhì)。

1.審核各類文件。

2.總結(jié)當(dāng)日工作。

3.參與、組織各類會議。

4.協(xié)調(diào)工作，解決問題。

1.修正各項流程與制度。

2.完善與提升經(jīng)營管理。

3.溝通與協(xié)助。

4.糾正指導(dǎo)。

檢查收市情況。

總結(jié)與計劃。

酒店餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)

2、研究并掌握本地旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書面報告。

3、保持同上級旅游管理部門、大型旅行社、大集團(tuán)大公司、政府部門的密切聯(lián)系，并同各個客戶建立長期、穩(wěn)定、良好的合作關(guān)系。

4、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的聲譽和影響力。

5、指導(dǎo)酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴，以確保銷售計劃的實施和落實。

7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊伍，指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí)、更新專業(yè)知識，提高銷售技巧，以適應(yīng)市場的變化。

8、定期對下屬人員進(jìn)行績效評估，按照公司的獎懲制度進(jìn)行獎懲，不斷提高營銷部人員的思想素質(zhì)、專業(yè)技能、組織活動能力、開拓進(jìn)取精神，培養(yǎng)銷售人員高度的責(zé)任感。

9、審閱每天的業(yè)務(wù)報表，了解當(dāng)天酒店客房出租率、營運狀況、接待情況，組織協(xié)調(diào)各部門，按照規(guī)定要求接待好vip客人。

10、每天向總經(jīng)理提交銷售活動和公關(guān)活動的計劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，組織有關(guān)人員，準(zhǔn)備宣傳資料，制定行動方案。

11、月底做好當(dāng)月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經(jīng)理審批，及時匯總當(dāng)月客戶投訴情況，以書面形式交予總經(jīng)理審閱。

二、會議團(tuán)隊銷售：1、定期走訪當(dāng)?shù)卣畽C關(guān)、金融、教育、衛(wèi)生等機關(guān)部門以及國有大中型企業(yè)等大型團(tuán)隊，制定每周走訪計劃。

2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。

3、認(rèn)真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認(rèn)。

4、接待好來店參觀客戶。

5、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

6、接待與跟蹤好來店消費團(tuán)隊的活動。

7、做好市場調(diào)查工作，并向銷售經(jīng)理匯報市場情況。

8、嚴(yán)格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。

9、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。

10、做好重要政府團(tuán)隊的vip接待。

三、旅行社銷售：1、定期走訪當(dāng)?shù)芈眯猩纭⒂喎恐行募案鲿构荆绕涫桥c貴陽大型旅行社總部取得渠道聯(lián)系，制定每周走訪計劃。

2、以電話、傳真、郵件等形式，保持與有關(guān)單位部門的聯(lián)系。

1、認(rèn)真做好客戶詢價與預(yù)訂，并給予書面確認(rèn)。

2、接待好來店參觀客戶。

3、建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，做好銷售報告。

4、接待與跟蹤好來店消費團(tuán)隊的活動。

5、做好市場調(diào)查工作，并向酒店總經(jīng)理匯報市場情況。

6、嚴(yán)格實行房價審批權(quán)限，對特殊價格要保密。

7、處理好與酒店其他部門的關(guān)系。

四、宴會銷售：1、全面負(fù)責(zé)宴會、會議、展示會的推銷、預(yù)定工作。

2、制定宴會銷售的市場推銷計劃，建立并完善宴會銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會銷售制度并指揮實施。

3、建立、改善宴會日記，客戶合同存檔，宴會訂單及散客資料的存檔記錄，使之成為有效的工作手段。

4、制定一周出訪與電話銷售計劃，呈交酒店總經(jīng)理。

周末與酒店營銷部人員共同回顧一周出訪情況，做出總結(jié)。

5、做好銷售報告，詳細(xì)記錄每次出訪與電話銷售情況。

6、向酒店總經(jīng)理每次出訪的收獲以及客人的反饋意見，與營銷部其他小組緊密溝通，共同處理營銷部接下的活動。

7、解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，與客人商討活動細(xì)節(jié)安排。

8、出訪宴會客戶，做好內(nèi)部接待。

9、實地檢查接待準(zhǔn)備工作，保證所有安排兌現(xiàn)，與餐飲部宴會經(jīng)理協(xié)調(diào)，確保接待服務(wù)的落實。

10、與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，解決客戶的特殊需求。

11、活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。

收集客戶反饋意見，如有問題，及時反映給餐飲部經(jīng)理，以便及時處理和糾正。

12、處理銷售部與餐飲宴會部有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動，做好公關(guān)工作。

五、商務(wù)銷售：崗位職責(zé)1、熟悉酒店周邊大商社、公司集團(tuán)(特別是當(dāng)?shù)赝赓Y企業(yè))，并定期登門拜訪。

2、建立客戶檔案，以電話、傳真、郵件等形式，保持聯(lián)系。

3、定期或不定期舉行大公司秘書聚會，加強聯(lián)絡(luò)，增進(jìn)感情。

4、做好銷售記錄，每日晨會向酒店總經(jīng)理提供拜訪客戶情況書面報告。

5、不斷開發(fā)新的客戶市場，擴(kuò)大客戶網(wǎng)絡(luò)。

6、協(xié)調(diào)好與酒店各相關(guān)部門的關(guān)系。

7、安排好客戶的入住、餐飲等活動事宜。

8、協(xié)助財務(wù)做好客戶催收帳款。

9、開發(fā)酒店長住戶，達(dá)到一定的出租率。

10、制定吸引長住戶的計劃，并付諸實施。

11、建立長住戶檔案，并定期拜訪。

12、定期舉辦長住戶聚會，以示答謝，并征求長住戶對酒店的要求與建議。

13、不斷擴(kuò)大長住戶市場，完善長住戶的管理條例。