方案在各個領(lǐng)域都有著重要的作用，無論是在個人生活中還是在組織管理中，都扮演著至關(guān)重要的角色。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

單位建食堂方案篇一

一、二、公司員工就餐時間：為中午12:00、晚上就餐時間春夏季18:00、秋冬季為17:30。 公司食堂人員每天上午9:00和下午15:00查看中午和晚上的用餐人員數(shù)量，如當(dāng)天不能在公司用餐者在需提前一個半小時告知食堂，如若沒用告知造成飯菜浪費者，每餐將扣除20元餐費，此款項直接將在工資中扣除。每月1日公布此名單。

三、四、公司員工用餐方式：食堂以盒飯的方式將飯菜在規(guī)定的時間內(nèi)送往各辦公室。 公司員工就餐按照實際工作天數(shù)就餐。外來人員或項目人員需在公司就餐者需在開飯前一個小時向辦公室提出用餐。

五、食堂每餐都要對用餐人員進(jìn)行登記，不屬于公司員工私自在食堂用餐或隨便加餐者每頓飯扣款15元。

六、七、八、九、食堂人員每次采購必須是兩人或兩人以上結(jié)伴而行。 食堂每月25日將當(dāng)月用餐人員數(shù)量和送了餐而未就餐人員名單送至辦公室。食堂工作人員中菜樣的搭配及購菜的種類主要以掌廚師傅的意見為主，其他人為輔。食堂裝飯菜人員必須一視同仁不得有偏袒或私心存在，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

十、如各部門有臨時安排就餐的人員，請先告知辦公室，由辦公室進(jìn)行統(tǒng)一安排食堂準(zhǔn)備。已報就餐人員請遵循公司規(guī)定盡量在公司用餐，以免造成食堂飯菜的浪費。

十一、嚴(yán)格杜絕食堂或其他人員私自開小灶。

十二、公司辦公室對本規(guī)定未盡事宜享有解釋權(quán)。

十三、此規(guī)定已經(jīng)總經(jīng)理審批，同意施行。

單位建食堂方案篇二

一 、就餐原則 (一）

盒式分餐制：

1、 采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具 重復(fù)使用。

2、 施工人員分時段由班組長至食堂領(lǐng)餐，由施工負(fù)責(zé)人按人員統(tǒng)一 編排時間段，依序間隔 10 分鐘時段至食堂領(lǐng)餐。

3、 領(lǐng)餐時不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當(dāng)月 餐補或餐券數(shù)中扣除； 4、 用餐人員少且不集中，用餐方式要求施工人員自帶餐具用餐； (二）

報餐人數(shù)。

各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午 4 點前上報次日午餐人數(shù)， 以備食堂采購食品和餐具 (三）

獨立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自 行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點。

二、食堂工作人員要求 (一）如下人員不得到崗工作：

5、自我感覺身體不適的； (二）

做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄 建擋，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班， 及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

(三）

食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī) 定及時更換。

(四）

自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀（如咳嗽、打噴嚏）的 人密切接觸。

(五）

注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、 接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒；每天做好健康狀況記錄。

三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求 (一）

采購要求。

禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。

避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi) 的流浪動物、垃圾廢水接觸。

(二）

操作要求。

操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食； 食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 70° c 。生熟食之間 加工要先洗手；加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套；食品加工要 充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于 60° c ;營養(yǎng)配餐，清淡適口。

(三）環(huán)境要求。

每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空 間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒；食堂環(huán)境每日消毒 2 次 (上下午各一次），餐桌椅使用后須消毒； 要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

(四）

物資保障。

保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護(hù)物資；保障一 次性飯盒、餐具質(zhì)量（提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子）等物資充足。

(五）

食品留樣。

每曰餐前取每樣食品不少于 1 oog 樣品留樣。

(六）

監(jiān)督檢查。

項目部每天進(jìn)行食堂檢查一次。

四、食堂管理責(zé)任人及電話

疫情防控應(yīng)急演練方案 一、演練目的 為全面提高我校傳染病的應(yīng)急反應(yīng)能力，熟悉應(yīng)急處置的具體流程，確保師生的身體健康與生命安全，做好開學(xué)的應(yīng)疫防范準(zhǔn)備，保障學(xué)校教育教學(xué)工作的有序開展，特舉行本次演練。

二、組織機(jī)構(gòu)：

組長：

副組長：

成員：全體中層領(lǐng)導(dǎo) 分工與責(zé)任：

1、統(tǒng)籌指揮組：

職責(zé)：全校防疫演練指揮。

2、入校管理組職責(zé)：教師與學(xué)生有序校外排隊、測溫、消毒入校。

3、教室管理組：職責(zé)：負(fù)責(zé)復(fù)檢、晨、午檢。發(fā)現(xiàn)體溫異常立即報告及突發(fā)應(yīng)急處置。

4、課間管理組：職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)生有序分塊課間入廁和陽光大課間活動，保持距離、不擁擠、不聚集。

5、住宿餐飲組：

職責(zé)：保證全校徹底消毒通風(fēng)。

7、突發(fā)應(yīng)急處置 組：

職責(zé)：發(fā)現(xiàn)體溫異常立即進(jìn)行隔離觀察，聯(lián)系校醫(yī)初步診斷，并向疾控部門及上級報告。

師生入校晨（午）檢、消毒流程。

學(xué)生入班復(fù)檢、登記、消毒流程及出現(xiàn)疑似發(fā)熱，在校醫(yī)、主管領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助下應(yīng)急處置流程。

陽光大課間，錯時就餐、就寢流程演練。

五、演練步驟：

1、3 月 12 日上午 8 點，所有參演人員校門口集中，強(qiáng)調(diào)參演意義、主要步驟，各部門職責(zé)，再次進(jìn)行重要環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，各自就位，各司其職。

2、9 點，總指揮宣布演練開始。

3、嚴(yán)把進(jìn)校關(guān)，僅留一個入口，不同年級錯峰進(jìn)校，師生排隊有距離有秩序地經(jīng)過消毒地毯，經(jīng)熱成像體溫測試儀測試后無異常，雙手消毒方可進(jìn)入校園。

4、課間，組織學(xué)生有序有距離進(jìn)行體育鍛煉，強(qiáng)身健體，提高免疫力。

5、錯時就餐、就寢及管理要求演練。

三、演練總結(jié) 演練結(jié)束，對演練進(jìn)行研討，查找不足，總結(jié)提升。

單位建食堂方案篇三

一、對墻裙、墻面、地面進(jìn)行“添磚加瓦”處理：

食堂的墻裙、墻面等過去使用的是涂料已經(jīng)污損脫落，需要重新刷新加貼。面積為92平方米，按照包工包料單價30元/平方米計算，所需資金為2760元。地面40平方米，按照包工包料單價60/平方米，所需資金2400元。

二、對食堂內(nèi)部頂面進(jìn)行防水防脫落的“保容美膚”處理：

我校食堂內(nèi)墻頂部因長期受蒸汽的影響，仿瓷脫落，墻壁污損，需要涂刷防水漆，總面積為40平方米，按照單價20元/平方米計算，總造價為800元。

三、安裝食堂的蒸飯車、和面機(jī)、蒸飯機(jī)等設(shè)施：我校食堂的蒸飯車、和面機(jī)、蒸飯機(jī)，因為沒有動力電，無法實施，如果需要安裝動力電的話，需要資金5000元，窗腐蝕破損嚴(yán)重，防蚊設(shè)施不全，需要更換或添置。

四、安裝換氣扇、更換水電線路和存儲防盜等設(shè)施：

五、改造鍋臺、增添灶具。

現(xiàn)在的鍋臺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需求，需要改造鍋臺，增添一些灶具。

以上初步估算均屬于包工包料性質(zhì)，也許與當(dāng)前物價、工價等有出入，但我校確實需要對食堂進(jìn)行上述改造更新。擬對食堂的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行改造，計劃總造價大約為xx萬元。

單位建食堂方案篇四

單位食堂從業(yè)人員的健康，直接影響員工的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。

二、食堂從業(yè)人員由單位一年一聘，每年初，單位與伙食團(tuán)從業(yè)人員簽定聘任合同。

三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

七、每天早上上崗前由單位行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

單位建食堂方案篇五

為更好地保障機(jī)關(guān)單位工作人員中午就餐，節(jié)約開支，提高工作效率，特制定本辦法。

(一)食堂管理員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)采購物品的鑒定、驗收和監(jiān)督管理。

2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督管理。

3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。

4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)單位幫廚人員。

5、與炊事員共同擬定每周食譜。

(二)炊事員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，學(xué)習(xí)研究營養(yǎng)學(xué)，不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。

3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作，保證正常使用。

4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。

(一)所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理。

(二)管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。

(三)管理人員應(yīng)對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價格以及安全情況進(jìn)行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認(rèn)，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。

(一)機(jī)關(guān)單位食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。

(二)機(jī)關(guān)單位全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的，當(dāng)天就餐費用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的，食堂原則上不予供餐，要求供餐的，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費用。

(三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標(biāo)記。對未簽名要求就餐的做好記錄。

(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費，主副食品不得帶出食堂，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。

(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。

(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

(二)每餐后要及時進(jìn)行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。

(三)保持排水暢通，污水應(yīng)及時倒入污水池，不積存臟水污物。 (四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。

(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。

(六)小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次;機(jī)械用具用后熱水洗凈，擦干保存。第五條炊事員個人衛(wèi)生管理制度(一)定期接受衛(wèi)生部門的健康檢查。

(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 (三)上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。

(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。

(五)不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等，不能隨地吐痰。

(一)機(jī)關(guān)單位食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé)，各項收支做到日清月結(jié)。

(二)成立機(jī)關(guān)單位食堂管理小組，加強(qiáng)食堂管理，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見，監(jiān)督食堂開支情況。

(三)機(jī)關(guān)單位每名工作人員都有對機(jī)關(guān)單位食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù)，有關(guān)意見和建議可隨時向每位機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員反映。

(四)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn)。

(五)機(jī)關(guān)單位食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題，可隨時召開機(jī)關(guān)單位食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)單位食堂管理規(guī)范，服務(wù)良好。